能保健的油莎豆油

莎豆油具有很高的营养价值，富含油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等。油酸（OA）具有降低高血脂预防心脑血管的作用。亚油酸（LA）是身体必须的脂肪酸，对前列腺疾病有预防及功能。ω-3（亚麻酸）和ω-6（亚油酸）的比例为4:1接近人体的比例能促进婴幼儿神经核骨骼的生长发育，是产后孕妇的极好补品；ω-3（亚麻酸）和ω-6（亚油酸）争夺癌细胞代谢中所需的酶，能防止乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌的癌变。ω-3（亚麻酸）有增强放疗化疗的功效，可以增加对胰岛素的敏感性，起到预防和控制糖尿病。维生素（VE）能阻止脂肪过度氧化，保护细胞膜不受氧化破坏；VE可用于治疗老年性痴呆症、高血压、冠心病、心肌梗赛、动脉硬化、血栓及不育等。

油莎豆油还含有大量的镁、锌、钾、钙、锰等大量微量元素，对预防动脉硬化、心血管病、胃肿瘤、关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障等有预防效果。