油莎豆高产栽培技术

（一）选地整地

1、土地选择

油莎豆对土壤要求不严格，适应性强，红、黄、沙壤土均可种植。由于油莎豆根系发达，块茎生长在地下，要获得高产，减少收获用工，栽培上要选择通气状况好的沙质土，或沙壤土种植，或者选择肥沃疏松的旱地、坡地、果园、菜地种植，这样有利于块茎形成，便于收获。水田，尤其是渍水烂泥田，粘重的土壤、低洼易涝的地块，不宜种植油莎豆。这些土地，由于土质粘重紧实，不利于油莎豆块茎的生长发育，更严重的是落果率高收获困难，影响产量。

2、精细整地

整地质量与种子萌发、出苗和幼苗生长有密切的关系。种植油莎豆整地要细致，整地质量要求做到，平整，疏松，细碎，湿润。油莎豆整地要求起畦或起垄，畦宽不宜太大，沟宽20cm，沟深30cm，排水要好，如果在播种时渍水，会严重影响出苗。油莎豆的根系发达，属于浅根系，多分布在直径40厘米左右的范围内，块茎则分布在直径30厘米左右的范围内，深度距地表10厘米左右，所以播前应耙一次地，深度20-30厘米左右，以利于块茎形成。如果翻得过深，则加深了块茎形成的部位，落果率高，收获困难。耙后要及时起垄镇压，以利于保墒保苗。在使用机械收获时，可根据机械作业的要求，适当调整畦宽和垄宽。

3、施足基肥

油莎豆一般种植在沙质土壤，保水保肥能力差，施用化肥时很容易流失，为使油莎豆获得高产稳产，在整地时要施足肥。结合深耕整地，施足基肥是夺取油莎豆高产稳产的重要措施。基肥要求量足、质优、养分全，以有机肥、农家肥和缓释肥料为主。一般在整地时亩施有机肥1500-2000公斤，并可加施30公斤复合肥做基肥，底肥一定要足。

（二）种子处理

1、精选种子

油莎豆种子要尽量选用上年收获的新种子，精选果大、饱满、无虫无损的种子，要选除小粒、破粒与虫粒。浸种催芽前晒1-2天，以提高发芽力和发芽势。

2、浸种与催芽

油莎豆的块茎有大有小，有的饱满，有的不饱满，种皮比较坚实，播种后吸水时间较长，因此，往往出苗慢而不整齐，而且缺苗率高，严重影响产量。为了早出苗、保全苗，播种前必须进行选种和浸种催芽。浸种用45℃的温水浸种1-2天，每天换水1-2次，以免变酸霉烂，影响发芽。种子充分吸水后可进行催芽，待种子露白后即可播种。夏播时可以不催芽。催芽方法有：

（1）堆放催芽：将浸泡过的块茎装在草袋或筐里堆积在一起，盖上麻袋或草袋进行催芽，每天用30-40℃的温水冲洗二次，经2-3天后发芽率可达60％以上。

（2）沙床催芽法：把浸好的块茎放在沙床上，上面盖一层塑料薄膜，经2-3天发芽率可达60-80％。

（3）土坑催芽法：将浸好的块茎拌上一半沙土，在室温保持20℃的条件下， 放在7寸左右深的坑里，上面盖上1寸厚沙土，保持块茎湿润，经3-4天发芽率达80％左右。

（三）适时播种，合理密植

油莎豆一般在20℃左右的条件下发芽最快，当地温稳定在15℃以上时播种比较合适。在南宁，2月下旬-3月上旬即可播种。过早播种易受低温为害，出苗时间会延长，影响出苗率，降低产量。播种过晚，影响块茎成熟，产量低。播种方法可采用育苗移栽，分株移栽，直接播种等方法。广西属南方地区，气温较高，可以直接播种。直接播种省时、省工，适宜推广，穴播、条播均可。油莎豆的分蘖能力很强，每株有几十个，多的几百个分蘖，要适当控制油莎豆分桑，促使块茎成熟饱满一致，减少落果率，提高单位面积产量。在肥力较好的沙土地上每亩留苗1.2-1.6万株比较合适。油莎豆播种可采取穴播点播方法，行距40～50cm，株距30 cm，播深4～5cm， 每穴播2～3粒种子，每亩大约12000-16000株基本苗。在使用机械播种和机械收获时，可根据机械的要求，适当调整株行距。

（四）田间管理

1、病虫害防治

油莎豆生长期间，常受到地下害虫的危害。危害油莎豆的地下害虫主要有蛴螬、地老虎、金龟子、蝼蛄等，常咬食幼茎基部，造成缺苗断垄。播种前，可用50%辛硫磷乳油加适量水，或40%甲基异柳磷乳油600～800倍液灌根防治，拌种防治地下害虫，用药量为种子重量的0.1%～0.2%。

2、查苗补缺

油莎豆出苗后，要进行查苗补缺，确保齐苗，这是高产稳产的基础。油莎豆出苗后10天，未出苗的可进行补种；或者选择阴天从苗多的穴中移苗补栽，补栽后淋定根水，保证移苗成活。

3、适时中耕除草

油莎豆苗期生长较慢，易受杂草为害，要及时中耕除草，以疏松土壤，提高地温，铲除杂草，利于根系生长、促进分蘖和块茎膨大。由于油莎豆的根系比较浅，中耕时要浅耕，防止伤根。

4、科学施肥

油莎豆生育前期，以营养生长和分蘖为主，需要较多的氮素营养，应以施氮肥为主。选择阴天或傍晚，每次用稀人畜粪尿，或用尿素15～20kg兑水200kg 泼施，或大雨来临前撒施。在生长中后期，油莎豆是结果和果实膨大的重要时期，对磷、钾肥需要量较大，施磷、钾肥， 增产效果显著。

5、合理灌溉

油莎豆抗旱力较强，但需水量比较大。在整个生长期内需经常保持土壤湿润， 特别是在分蘖期和果实膨大期，如果此时缺水则分蘖少、果少、果小、产量低。在分蘖期和果实膨大期，遇天旱时，应浇水灌溉，以土壤湿润为度。

6、控苗促果

油莎豆茎叶生长极为旺盛， 土地肥沃，氮肥施用过多或过晚，特别是在广西夏季高温多雨气候条件下，极容易导致徒长，严重影响产量，应注意控制茎叶过分生长。

（1）刈割控苗

在油莎豆生长期间，若地上苗茎生长过度旺盛，可以刈割控苗，以抑制生长。整个生育期中刈2～3次为宜(可轮流分批割)，在睛天下午割为好，割苗时以全草高度的1/3～1/2，切忌像割韭菜一样贴地割。刈割的油莎豆茎叶，是良好的畜禽青饲料，也是果园改土的好肥源。

（2）多效唑控苗

在生长中后期，为促进结果及茎果膨大，可在株高达40～50cm时常量喷施矮壮素，以控制茎叶生长，促进果实膨大和干物质积累。生长中后期，视苗长势按常规用量，喷施多效唑1-2次，以壮大果实，提高产量。

八、适时收获

适期收获很重要，如收获过早，单株结豆少，干燥后太瘪，产量低。如果收获过晚，一是地上草枯萎后无法拔蔸，增加收获难度;二是霜冻后油莎豆会发出阵阵油香，会引来许多害虫，造成减产，三是所含的脂肪也会逐渐降低。 

油莎豆草叶变黄后，地下籽实绝大多数已变硬，用牙咬时响脆，断裂面平整，即可收获。夏播较晚，在霜来临前，应趁地上草未枯萎时抓紧收获。收获时应将地上草留20厘米，其余部分割掉。土质疏松时，可用手连蔸拔起，蔸下有果70%左右，或用锄挖起#果实朝上，晒1-2天，再用手摘或用短木棒对蔸锤打，最后用筛子将果实筛净#晒干贮藏。如用于榨油，应将鲜果装入篾篮，用清水冲洗泥土后，剔除空壳，须根，石块等杂质，晒干备用。

油莎豆的晒干率在65%左右，脱粒后，应及时充分晾晒。当水分降到12％以下时入库贮藏。最好贮存在地窖或室内，以免冻伤休眠芽，降低发芽力，贮藏室要保持通风透气。

油莎豆的收获， 比较费工，需要进一步开发收获机械。