什么是油莎豆 油莎豆的发展与历史

　　油莎豆（又称虎坚果），油莎豆是来自尼罗河谷的神奇植物，是大自然的恩赐。你知道吗？在几千年前，埃及十二王朝的古墓里，发现有人供奉许多豆豆，后期经考察，发现供奉的就是油莎豆。一般供奉多为珍贵、高贵的物质，更能看出有油莎豆的重要意义。于是，人们开始了对油莎豆的深度研究。油莎豆豆浆被美国人称为：“ 本世纪最伟大的食品。”

　　油莎豆的原产地为非洲，因为适应性极强，产量又高。而且喜好阳光又耐寒耐酸碱。在南北方均可适宜。如沙滩、山坡、丘陵以及林间均可种植。目前已遍及全国各地，如新疆、内蒙、湖南湖北、广西等种植都取得了很好的成果。其最大的特点就是省工省时省肥料，耐旱耐涝耐风沙。并且在要求绿水青山的现在，油莎豆更是可以绿化环境，改善土壤、固定沙漠的绿色植物。由于油莎豆油所含亚油酸和亚麻酸的比例十分接近于世界卫生组织公布的4：1（这个比例对人体机能效益最高）。

　　油莎豆的尺寸如花生豆大小，比花生豆大一些，生在地下，味道像花生，也像核桃，但是甜味比花生多、水分比核桃多，味道甜美，遂又称为“地下核桃”“天然营养工厂”功效丰富。不仅口感好、含钙量高，可替代牛奶，同时软化动脉血管，降低胆固醇，糖尿病人也可饮用。

　　说了这么多，油莎豆已经名副其实“浑身是宝”，更最重要的一点则是以高产量以及其高出油率被全球誉为“油料之王”，它的每亩产鲜草在八千斤以上。油莎豆的产油率更是花生的7倍之多，它的品质是可以和大家所熟知的橄榄油媲美的。目前联合国对于油莎豆的研发也给予了财政的支持。